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果蔬烘干房的注意事项

作者:kewatt 出处:科瓦特 人气: 发表时间:2017-12-26 20:01:31   

  我们有讲到豆干烘干房还有花茶烘干房,今天我们来讲一下果蔬烘干房,果蔬烘干房应建在通风顺畅,干净卫生的地块,其方位应根据当地生产季节主风向而定,即烘房的朝向应与主风向垂直。这样做可以使冷空气顺利通过进气窗进入烘房,利于通风排湿,加快产品的烘干。

 

  “两炉一囱回火升温式”烘干房,其净内径长6米、宽3。4米、高2。5米,砖混结构,用预制板盖顶,顶部设有两个50厘米见方的排湿通气孔,地面为火炕,内部主火道高30厘米,底部铺10厘米厚粗砂。

 

  墙火道之间注意相互连通,并在适当位置留出灰口。烘干房内中间是1米宽的通道,两侧放8层的烘架,最下层距火炕表面应在25厘米以上。鲜枣装在烘架上的烘盘内,烘盘一般长95 厘米,宽为60厘米,高4——5厘米。烘干房通过冷热空气的循环,排出原料蒸发的大量水分,降低空气相对湿度,达到烘干的目的。

       果蔬烘干房主要就是要注意建在与主风向垂直的地方,保证果蔬烘干房的排湿正常。

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