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葡萄酒酒窖的四大优势

作者:kewatt 出处:科瓦特 人气: 发表时间:2018-11-13 08:41:53   

  喝酒容易,好酒难得,当你好不容易得到一瓶好酒时,储存是必须的,不然等到了开瓶的时候,可能剩下的只有叹息和遗憾。葡萄酒的爱好者和收藏着想必都知道,冰箱的温度虽低,但它并不是一个储酒的好地方,不少收藏酒的爱好者,因为资金和空间有限,仅在家中设置一个酒柜。但我们都知道,酒柜相比于专业的酒窖来说,也并非是最好的,今天我们就来看看葡萄酒酒窖的优势有哪些?

葡萄酒酒窖
葡萄酒酒窖

  一、酒瓶的材质以玻璃制品居多,从酒瓶中穿过的光线,不管是灯光还是自然光,都会使酒液的温度上升,在这种情况下,葡萄酒的味道变坏是避免不了的了。而酒窖就不一样了,酒窖一般都建造在地下,空间内光线昏暗且阴凉。储存在酒窖里的葡萄酒可以避免以上的问题。

葡萄酒酒窖
葡萄酒酒窖

  二、酒窖内较阴凉,对于湿度的保存性较高,所以酒窖中的湿度相对恒定些,葡萄酒的蒸发量比那些非储存在酒窖中的葡萄酒要少,保存得更好,对于瓶陈的葡萄酒来说,虽然储存在酒窖中对瓶内的酒液量的影响不大,但是恒湿能够保持瓶塞的湿润度,减缓葡萄酒在陈年过程中的氧化或者醋化的速度。

葡萄酒
葡萄酒

  三、酒窖里的温度相比于地表上的温度更为稳定些,一般情况下,只会有1℃-2℃的改变,而地面上的温度变化则很大,高则可达数十度,这对于葡萄酒的储藏而言是很不利的。因为温度太高,葡萄酒的味道会产生变化,甚至如果温度的变化差太大,会破坏葡萄酒中原有的平衡,影响人们的饮用口感。葡萄酒的最佳贮存温度是10°c~15°c,而酒窖多般可保持这个温度范围。

  四、葡萄酒酒窖还有一个特点,那就是可使收藏的葡萄酒升值,我们都知道,好的葡萄酒的价值会随着年份的增加而提升。

  葡萄酒酒窖对于葡萄酒的贮藏是很有利的,如果有条件,建造一个属于自己的私人酒窖那是最好不过了!

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