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食用菌工厂化厂家告诉您pH值过高不一定有效

作者:kewatt 出处:科瓦特 人气: 发表时间:2018-03-29 10:14:55   

江苏11选5走势图   我们做食用菌工厂化的当然也需要懂很多食用菌相关的知识,今天我们要讲的就是食用菌生长环境的PH值。很多年前就有这样一种说法,提高培养基pH值到8左右,能够降低污染率。

ph值

  理由是杂菌都是喜欢在偏酸性的环境下生长,而菌丝也可以在偏碱性的环境下生长,创造一个即可让菌丝正常生长,却对杂菌有抑制的培养基环境。

  适当提高pH值减少污染率的说法,至少有三十年的历史了,那时大多采用生料或者发酵料栽培,即使采用熟料的方式,灭菌锅也全部都是简易的灭菌灶,接种、培养等环节也是非常的简陋。

江苏11选5走势图   而食用菌行业发展到今天,高压灭菌锅,层流罩,臭氧机、净化室等已经广泛使用了,即使菇农方式生产也都有一定的设施做保障了。

  这时,如果还是按照之前提高pH值的方法来防治污染就会带来负面的影响。

  以前,大家要求灭菌前的pH值达到8,那时装袋慢,灭菌时间长,随着装袋和灭菌,最后灭菌后pH值还是会降到7以下。

江苏11选5走势图   而现在,先进的装袋机和灭菌锅,灭菌前后的pH值就不一定有那么大的变化了。

  食用菌菌丝大多喜欢在偏酸的环境下生长,一般灭菌后的pH值在6-6。5最合适,如果灭菌后的pH值达到7。5以上,菌丝的萌发和生长就会受到影响,食用菌生产就是要为菌丝创造最佳的环境条件。

  以灭菌后的pH值为准,调整灭菌温度的PH值,保证灭菌后的PH值,为菌丝生长创造最佳的生长条件。

       总之,按照如今食用菌工厂化的发展,原来看似理所当然的事情可能已经过时,如果有任何食用菌工厂化相关的问题可以联系我们科瓦特。

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